Apelsin choklad mousse

Ingredienser

• 125 g mörk blockchoklad
• 2 äggulor
• 3 msk florsocker
• rivet skal av 1/2 apelsin
• 4 msk starkt bryggt kaffe
• 3 dl vispgrädde
• chokladströssel

• 
  

Bryt chokladen i små bitar och smält den. Ta kastrullen av värmen och låt smeten svalna något.
Rör ner äggulorna en i sänder i chokladen och rör väl mellan varje. Tillsätt florsocker, apelsin och kaffe och låt smeten svalna.
Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner den i smeten och fördela den sedan i portionsskålar. Strö över strössel och ställ moussen i kylen några timmar.