- Vatten 4 dl
- Vetemjöl 7,5 dl
- Rågsikt 4 dl
- Surdeg 1 dl
- Mörksirap 1 msk
- Jäst 20 gr
- Salt 20 gr
- Linfrön 0,5 dl
- Solrosfrön 0,5 dl
- Valnötter 80 gr
Blanda degen ca 15 min när det återstår 2 min ha i valnötterna.
Låt sedan degen vila ca 30 min dela sedan upp degen i två bitar, och forma limporna runda och låt dom sedan vila 10 min till.( jag lät mitt bröd jäsa i en jäskorg ca 2 h )
Sätt in limporna på 250 grader och släng in lite vatten i ugnen, sänk sedan ugnen till 220 grader och baka i 30 min.
Receptet kommer från:
http://www.pastrydesign.se/category/brod/
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar